桃肉这道菜。

虽然市面上樱桃肉大多都不是用樱桃做的，而是成菜后形似樱桃，才取名樱桃肉，但真用樱桃做，也不是不可以。

有之前的菠萝咕咾肉和荔枝酿肉珠玉在前，这次她再说要用水果做菜，已经没有人怀疑是黑暗料理，而是纷纷期待起来。

想要做好樱桃肉这道菜，挂糊调汁是关键，挂糊不能太薄不能太厚，否则影响口感，调汁比例更要把握好。

当然，糖醋汁什么的，柳一一已经调过太多次，自然不会失手。

当天中午，她将肉切好腌制上，就开始做樱桃肉。

新鲜樱桃已经被洗干净去核备用，躺在盆里看起来像一颗颗红珍珠，别提多漂亮。